【羅萊夏朵特別報導_後篇】
陳嵐舒 v. 四大法國名廚,法國料理的各自表述
【羅萊夏朵特別報導_前篇】
陳嵐舒帶路,羅萊夏朵東京年會
山本征治、江振誠共同參與!「食彩陸奧」日本北東北的究極料理!
RAW二週年記者會,江振誠要編纂台灣飲食辭典
【台北味覺記憶1_序言】為什麼訪問詹宏志、江振誠、葉怡蘭?

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山本征治、江振誠共同參與!「食彩陸奧」日本北東北的究極料理!
我從未想過會在青森見到山本征治。他會出現的場合,不是各大美食之都的頒獎典禮、論壇會場,就是他的餐廳-東京龍吟本店、香港天空龍吟、台北祥雲龍吟。這會兒,山本征治站在舞台上,我坐在他的左前方,在他的注視下... MORE
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2015北歐美食紀行(之二)
哥本哈根RELAE先說結論,我愛死Relae了。在實際造訪前,我聽聞有關Relae的評價相當二極化,非愛即恨,讓我相當好奇自己會如何衡量它。真正吃過後,我想我是屬於愛的那邊,而且是非常愛,姑不論Nom... MORE
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2015北歐美食紀行(之一)
四月底、五月初,我去了哥本哈根與斯德哥爾摩二城。在Noma崛起後的這幾年間,北歐成為炙手可熱的美食勝地,我也終於在聽說了許久後,親自過來走一遭。返台後,我陸續在《今周刊》及《經濟日報品味專刊》發表了北... MORE
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別人家就是你家!Airbnb 北歐初體驗
現在出門旅行,都是為了吃。我喜歡觀察國際餐飲趨勢,往西遠行自是免不了,繼二〇一三年秋天在巴黎、巴塞隆納、倫敦三城吃了一個月後,今年春末我終於又啟程遠遊,目的地是北歐,時下最火熱的美食旅遊勝地。尋找旅遊... MORE
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【2012夏遊美國1】從美東到美西,吃食記錄預告
坦白說,我不是很喜歡美國。我看不慣美國自居世界警察的傲慢態度,搞不懂為何他們要將一切事物妝點得浮誇張揚。他們對素未謀面的陌生人高聲問好,把「酷」(cool)、「棒呆了」(awesome)掛在嘴邊,但其... MORE