別人家就是你家!Airbnb 北歐初體驗

現在出門旅行,都是為了吃。我喜歡觀察國際餐飲趨勢,往西遠行自是免不了,繼二〇一三年秋天在巴黎、巴塞隆納、倫敦三城吃了一個月後,今年春末我終於又啟程遠遊,目的地是北歐,時下最火熱的美食旅遊勝地。

尋找旅遊住宿地點,若不想花冤枉錢又不願虧待自己,Airbnb絕對是你的好選擇。Airbnb究竟是什麼?它是一個媒合短期住宿房客與房東的平台,但登錄的房源不是旅館,而是當地人的住家!我在二〇一三年的西歐美食之旅便是使用Airbnb,不僅能在市中心找到價格合理的好旅宿,與屋主交流談天也能讓我較迅速融入當地生活,個性突出的住家更能讓我浸淫在主人的美感中呢!

這次的北歐行,我很榮幸能夠擔任Airbnb的Key Opinion Leader(意見領袖),為大家介紹哥本哈根與斯德哥爾摩的絕佳旅宿與美食風光。究竟我下榻的住處有多美呢?一起來瞧瞧吧!

哥本哈根-攝影師的家好有情調

若以台灣的標準來看,整個哥本哈根就是座文青城(連7-11都比較美),而文青城中的文青區就是Nørrebro,三步一咖啡廳、五步一服飾店,路上行人有型有款,讓我每天出門都心情愉悅。是的,我就住在這裡。

這是一位攝影師的住家,以白色為基調的簡潔背景中穿插鮮明而古錐的陳設配件,讓我一見傾心。尤其那充滿開放感的廚房呀!怎麼連抽油煙機都能這麼好看呢?白日天光透進,滿室明亮,有時候還真想就待在這不出門了呢。

我的臥室。好喜歡書桌上的花與滿盈的光線。

從臥室看出去的景色。早上出門前,我喜歡坐在這裡寫點東西,各位在我的Facebook粉絲頁上看到的哥本哈根食況轉播,其中幾則就是在這裡完成的。

往上一層,還有閣樓。這裡另有一個房間,是我的房東在把房子出租給我時的藏身之處。天氣好時,在這裡曬曬太陽挺舒服的,可惜這次沒時間好好享受。

斯德哥爾摩-彷彿走進雜誌的夢幻公寓

不是我愛住文青區,只是我挑到的房子剛好就位於文青聚集之地。Södermalm是斯德哥爾摩的一個主要購物地帶,但少見國際大品牌,而較多藝廊、二手衣、設計商品及瑞典在地時尚。我入住的公寓就位於此區,步行五分鐘就有地鐵站,方便又安全。

不得不說,這就是我的dream house!客廳坐擁書牆不說,那臥室呀!粉綠色吊燈與灰白條紋棉被搭極了。這裡的女主人非常細心地打理屋內的一切,不僅品味出眾,而且處處一塵不染,這樣漂亮又充滿生活感的家由我一人獨享,實在比住飯店舒服太多。而且女主人似乎也很愛做菜,我看見她廚房架上擺著傑米奧利佛與奈潔拉的食譜書,忍不住會心一笑啊!

從臥室看出去就是這片美景。

這浴室是我在所有Airbnb體驗中用過最舒服的浴室!

女主人感覺很愛做菜,廚房一應俱全。食譜架上擺著傑米奧利佛(Jamie Oliver)、奈潔拉(Nigella Lawson)、邱瑞秋(Rachel Khoo)的食譜們,品味跟我很像啊!

在「家」做菜吧!

使用Airbnb住進別人家的一大好處是,你可以真正把旅宿當成自己的家,在那裡生活。我非常喜歡哥本哈根住處的廚房,不用一下實在說不過去,便簡單做了一餐。

我做了丹麥人的國民美食-開放式三明治(Smørrebrød)。開放式三明治的作法其實挺開放的,只要準備好裸麥麵包,配料一切自由,不過通常不脫海鮮、冷餐肉、起司與生菜。

我前往距離住處步行十分鐘的超市,隨意撿選了當地名物的鹽水小蝦(Skagen shrimp)、法式酸奶油、生菜與時蘿,以及丹麥salami(spegepølse)和「丹麥韭菜」(ramson),打算做二種口味的三明治。

這真的簡單得要命。在切片的裸麥麵包上鋪好生菜,混合鹽水小蝦與法式酸奶油,再放到生菜上,最後添上水煮蛋與時蘿,就大功告成。

Ramson是我這次在哥本哈根常常吃到的食材,帶有介於韭菜與蒜苗間的香氣,味道則比韭菜或蒜苗更甜,是很討喜的辛香料。我把它切碎加進打好的蛋裡,在蛋液裡加點鹽及胡椒,做成炒蛋,然後與丹麥salami一起疊在裸麥麵包上,即完成。

這便是我離開哥本哈根前的早午餐!

Home away from home

在外旅行,也可以有家的感覺。如果你正在規劃下次旅行,不妨就加入Airbnb吧!接受我的邀請,就能享受折扣優惠:www.airbnb.com.tw/lizkao

下次要去哪裡玩呢?也許你可以上Airbnb,看看有誰的家讓你一見鍾情,來決定你的目的地!

May 20, 2015

Airbnb

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