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米其林的品味跟你差多少?首屆台北米其林評析
《台北米其林指南》首版正式出爐,各方情緒沸騰吵嚷。對於星級名單,很多人的第一反應是「怎麼那麼少間餐廳」,也有人對於三星得主感到不以為然。台北餐飲是不是被低估了?台北名單水準跟得上日本、香港、歐美嗎?我... MORE
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米其林到台北!
米其林台北指南你必須知道的十六件事
米其林紅色指南正式來台!今天(11月6日)米其林召開記者會,由米其林區域總裁方諾德(Bruno de Feraudy),以及交通部觀光局主任秘書林坤源,共同宣布米其林將發行台北指南,預計2018年第1... MORE
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台灣餐飲人的大型轟趴,Cookmania 正式誕生!
2016年的中秋節,一群餐飲工作者在「好福食研室」辦了一場都是自己人的派對,有人貢獻食物,有人提供酒精,有人現場做飯,有人出一張嘴(就是我本人)。那個晚上,氣氛很嗨,感覺很親密,不是年夜飯卻有濃厚的團... MORE
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我不在乎名氣,我只要你來我的餐廳吃飯-
加州米其林三星餐廳Manresa客座樂沐法式餐廳
位於美國加州Los Gatos的米其林三星餐廳「Manresa」,日前來台中的「Le Moût樂沐法式餐廳」客座,一道烤雞蘑菇凍首先引起我的注意。服務生介紹,這是用烤雞的汁熬三天,取其精華... MORE
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台北米其林公布必比登推介,該如何看待這份名單?
好了,第一槍開了,台北米其林公布必比登推介,在星星名單公布的前一週,正式點燃討論引線。必比登推介(Bib Gourmand)是星級評選以外的一份推薦名單,依照港澳米其林官方網站的解釋,是指「以中價位呈... MORE