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米其林的品味跟你差多少?首屆台北米其林評析
《台北米其林指南》首版正式出爐,各方情緒沸騰吵嚷。對於星級名單,很多人的第一反應是「怎麼那麼少間餐廳」,也有人對於三星得主感到不以為然。台北餐飲是不是被低估了?台北名單水準跟得上日本、香港、歐美嗎?我... MORE
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首位得獎者是台灣人!
世界五十最佳餐廳 BBVA 獎學金,由台灣新秀劉詩絜 Jessie Liu獲得!
2018年的「世界五十最佳餐廳」(The World’s 50 Best Restaurants)即將在6月於畢爾包揭幕,暖身獎項已陸續開出,包括今年首度頒佈的「最佳五十BBVA獎學金」(... MORE
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開始打造,理想的廚房
這間房子小小的,但有良好的採光與順暢的通風。天氣晴朗的時候,陽光投映在窗戶邊邊的樹梢上,黃黃亮亮的,十分好看。這是我與先生的結婚新居,雖然不是自己的房子,也不是什麼氣派的大樓,花點錢裝修一下,倒也足夠... MORE
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台北米其林公布必比登推介,該如何看待這份名單?
好了,第一槍開了,台北米其林公布必比登推介,在星星名單公布的前一週,正式點燃討論引線。必比登推介(Bib Gourmand)是星級評選以外的一份推薦名單,依照港澳米其林官方網站的解釋,是指「以中價位呈... MORE
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一窺府城世家的精緻飲食文化-黃婉玲老師家宴
今年春節,很榮幸參加了黃婉玲老師的家宴。黃婉玲老師傳承台菜不遺餘力,撰寫多本台菜著作並開辦料理教室,她襲自府城世家的氣度與手筆,每每讓我在拜讀她的作品時目瞪口呆,台菜真的不是只有小吃,也是有大菜的!這... MORE