Visited March 2015（寫於2015年3月）

亞洲五十最佳餐廳邀請了三位國際名廚Joan Roca（El Celler de Can Roca）、Peter Gilmore（Quay）、Ashley Palmer-Watts（Dinner by Heston Blumenthal），參與泰國皇室主持的經濟作物改善計劃，深入泰北清邁，與三位泰國名廚一起學習泰國飲食，這就是成果發表會。