Visited June 2016（寫於2016年6月）

以甜點聞名的Season師傅，對於料理始終很有感情。最近他有些新點子，不時就傳來實驗中的料理照，搞得我饑腸轆轆。原來，他密謀把Season 敦南店改造成夏日小酒館，一系列下酒菜全新上陣，我趕緊去嚐鮮。

蜂蜜檸檬蜜紅蘿蔔，焦糖化得徹底，與馬斯卡彭起司、南瓜尼共構香甜鬆軟的滋味；米香芋頭鴨解構了經典中菜，在大甲芋頭泥中包入了宜蘭豪野鴨，外頭裹上米香，炸成了彷彿芝麻球的小點心，配上同樣酥炸成球的雞蛋沙拉，蘸著煙燻櫻花蝦美奶滋吃，俏皮又下酒；千層牛肉派，可不是牛肉千層派，一張麵皮都沒有，而是層層疊疊的滷牛腱與豬耳朵，最後堆上松露油醋沙拉，意外地清爽宜人；羅馬燉牛肚、溫泉蛋、麵茶則是我的私心最愛，以黑、白芝麻、榛果及麵粉自製的麵茶，為燉牛肚增添濃郁甘口的滋味，若非我胃容量所剩無幾，肯定多吃他幾塊麵包。